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真空包装袋_主要功能和工作原理

作者: 来源: 日期:2021-1-2 21:44:40 人气:5728
真空包装袋_主要功能和工作原理

       真空包装袋的主要作用是除氧,帮助防止食物变质。它的原理很简单,因为食物的发霉变质主要是微生物的活动造成的,大多数微生物都需要氧气才能生存。真空包装袋利用这一原理将包装袋和食物细胞中的氧气抽走,使微小物体失去“生存环境”。


       真空包装袋厂家不能因厌氧菌繁殖和酶反应而使食品变质变色,应结合其他辅助方法,如冷藏、速冻、脱水、高温、辐照杀菌、微波、腌制等。除了微生物的生长繁殖,真空脱氧的另一个重要作用是防止食物氧化。油性食物含有大量不饱和脂肪酸,被氧气氧化,使食物变得有味道,变质。氧化还会导致维生素a和C的流失..食用色素中的不稳定物质被氧气弄暗。氧气能有效防止食物变质,保持其色、香、味和营养价值。
       真空包装袋生产厂家具有除氧和质量保证功能。真空充气包装后,真空包装袋内的充气压力高于包装袋外的大气压,可以有效防止食品在压力下被压碎和变形,而不影响包装袋的外观和印刷装饰。
       真空充气包装在真空后填充有氮气、二氧化碳和氧气的单一气体或两种或三种气体的混合气体。氮气是一种惰性气体,起填充作用,保持袋内正压,防止袋外空气进入袋内,保护食物。其二氧化碳可溶于脂肪或水中产生弱酸性碳酸,具有霉菌、腐败菌等微生物的活性。它的氧气通过厌氧菌的生长繁殖保持果蔬的新鲜和色泽。高浓度氧气可以保持鲜肉鲜红。
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